会議発表論文 3P-111 紅麹菌の細胞壁成分の分離とその機能性の評価(食品科学,食品工学,一般講演)
3P-111 Preparation of the cell wall components of the genus Monascus and the examinations of their functions

田村, 静架  ,  河原, 秀久  ,  浅野, 幸一  ,  Shizuka, Tamura  ,  Hidehisa, Kawahara  ,  kouichi, Asano  ,  関西大院・理工  ,  関西大院・理工  ,  (株)グンゼ  ,  Grad. Sch. Sci. Eng., Kansai Univ.  ,  Grad. Sch. Sci. Eng., Kansai Univ.  ,  GUNZE

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