会議発表論文 1P-151 カプロン酸エチルを高生産する自然発生的セルレニン耐性清酒酵母の分離(醸造学,醸造工学,一般講演)
1P-151 Isolation of a spontaneous cerulenin-resistant sake yeast with high ethyl caproate-producing ability

田村, 博康  ,  栗林, 喬  ,  久米, 一規  ,  五島, 徹也  ,  中村, 諒  ,  市川, 絵梨  ,  渡邊, 健一  ,  赤尾, 健  ,  下飯, 仁  ,  水沼, 正樹  ,  平田, 大  ,  Hiroyasu, Tamura  ,  Takashi, Kuribayashi  ,  Kazunori, Kume  ,  Tetsuya, Goshima  ,  Ryo, Nakamura  ,  Eri, Ichikawa  ,  Ken-ichi, Watanabe  ,  Takeshi, Akao  ,  Hitoshi, Shimoi  ,  Masaki, Mizunuma  ,  Dai, Hirata  ,  朝日酒造:広島大院・先端物質  ,  新潟県醸造試  ,  広島大院・先端物質  ,  酒総研  ,  朝日酒造  ,  朝日酒造  ,  新潟県醸造試  ,  酒総研  ,  岩手大  ,  広島大院・先端物質  ,  朝日酒造:広島大院・先端物質  ,  Asahi Sake Brewing Co., Ltd.:Grad. Sch. Adv. Sci. Mat., Hiroshima Univ.  ,  Niigata Pref. Inst. Brewing  ,  Grad. Sch. Adv. Sci. Mat., Hiroshima Univ.  ,  NRIB  ,  Asahi Sake Brewing Co., Ltd.  ,  Asahi Sake Brewing Co., Ltd.  ,  Niigata Pref. Inst. Brewing  ,  NRIB  ,  Iwate Univ.  ,  Grad. Sch. Adv. Sci. Mat., Hiroshima Univ.  ,  Asahi Sake Brewing Co., Ltd.:Grad. Sch. Adv. Sci. Mat., Hiroshima Univ.

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