Conference Paper 1P-149 富山県内で主に使用されている協会酵母等の判別法の開発(醸造学,醸造工学,一般講演)
1P-149 Development of the method to distinguish the Kyokai yeast used mainly in Toyama prefecture

瀬, 智之  ,  Tomoyuki, Se  ,  富山県農林水産総合技術セ・食品研  ,  Toyama Prefectual Agric. Forestry Fisheries Res. Center, Food Res. Inst.

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