会議発表論文 1P-141 きょうかい7号バルプロ酸処理長期生存株の清酒醸造特性解析(醸造学,醸造工学,一般講演)
1P-141 The analysis of sake brewing characteristics of the long-term survival strain selected from valproate-treated Kyokai No.7

冨本, 和也  ,  福田, 央  ,  Kazuya, Tomimoto  ,  Hisashi, Fukuda  ,  酒総研  ,  酒総研  ,  NRIB  ,  NRIB

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