Conference Paper 1P-138 浸透圧ストレスがワイン酵母OC-2株の脂肪酸構成に与える影響(醸造学,醸造工学,一般講演)
1P-138 Effect of osmotic stress on fatty acid component in wine yeast S. cerevisiae OC-2

三木, 健夫  ,  村松, 昇  ,  Takeo, Miki  ,  Noboru, Muramatsu  ,  山梨大院・医工総  ,  山梨大院・医工総  ,  Grad. Sch. Med. Eng., Univ. Yamanashi  ,  Grad. Sch. Med. Eng., Univ. Yamanashi

Full-Text

https://projects.repo.nii.ac.jp/?action=repository_action_common_download&item_id=216892&item_no=1&attribute_id=21&file_no=1

Number of accesses :  

Other information