Departmental Bulletin Paper Quantitation of Carotenoids in Astaxanthin Supplement with Modified HPLC-UV/Vis Method
改良 HPLC-UV/Vis 法によるアスタキサンチンサプリメント中のカロテノイド類の定量

和田, 光弘  ,  中島, 憲一郎  ,  Mitsuhiro, WADA  ,  Kenichiro, NAKASHIMA

Description
サプリメント中のアスタキサンチン(AX)およびカロテノイド(α-およびβ-カロテン,α-およびβ-クリプトキサンチン)の HPLC-UV/Vis 法による定量について記載した。AX または他のカロテノイドはC30カラム(Combi-RP 5; 50×4.6mm, i.d.)で少なくとも35分以内に分離が達成された。AX および他のカロテノイドの定量には異なったケン化条件が必要であった。さらに、提案した方法は AX サプリメントにうまく適用することができた。AX とβ-カロテンの定量値はサプリメントの栄養表示とよく一致した。
A quantitation method for astaxanthin (AX) and other carotenoids (α- and β-carotenes, α- and β-cryptoxanthins) in supplements with HPLC-UV/Vis method was described. The separation of AX or other carotenoids at least within 35 min was achieved using a C30 column (Combi-RP 5; 50×4.6 mm, i.d.). Different saponification conditions for AX and other carotenoids were needed to their quantification. Furthermore, the proposed method could be successfully applied to AX supplements. The quantitation data for AX and β-carotene were well-agreed with on nutrition fact of the supplements.
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