Thesis or Dissertation 麹菌 Aspergillus oryzaeの脱デンプン小麦フスマにおける酵素生産とアミノ酸トランスポーター遺伝子の解析

金子, 明裕

2016-03-14
Description
小麦フスマ(WB)をクエン酸溶液中のオートクレーブによりデンプンを除去した脱デンプン小麦フスマ(SFWB)を開発した。SFWBに麹菌を培養すると、アミラーゼ系酵素の生産を抑えたヘミセルラーゼ、セルラーゼ系酵素および遺伝子が高生産した。また、デンプン飢餓培養では麹菌のアミノ酸トランスポーター遺伝子gapAの高発現を見いだした。gapA破壊株を作製し、アミノ酸と炭素源の取り込みにも影響する遺伝子であることを発見した。
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http://kitir.kanazawa-it.ac.jp/infolib/cont/01/G0000002repository/000/000/000000093.pdf

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