Departmental Bulletin Paper アマランサス粉を用いたグルテンフリー食品の調理特性

遠山 , 弥生  ,  塩野 , 由佳  ,  藤井, 恵子

(64)  , pp.19 - 26 , 2017-03-09 , 日本女子大学
ISSN:0288-304x
Full-Text

https://jwu.repo.nii.ac.jp/?action=repository_action_common_download&item_id=2659&item_no=1&attribute_id=22&file_no=1

Number of accesses :  

Other information