紀要論文 北上産黒大豆「黒千石」の調理特性に関する研究(第2報):パンへの利用

長坂, 慶子  ,  笹田, 怜子  ,  川崎, 雅志  ,  千葉 , 啓子  ,  中塚 , 晴夫  ,  猿渡 , 英之  ,  渡辺 , 孝男

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