一般雑誌記事 イオンビーム照射による色素蓄積が異常な植物の作出とその応用

北村, 智

(140)  , pp.32 - 35 , 2016-06
内容記述
植物の未知機能を解明するための新しい技術開発の一環として、モデル植物シロイヌナズナにイオンビームを再照射して、花や果実などが可憐な色を示すために欠かせないアントシアニン色素の蓄積に必要な新遺伝子(FFT遺伝子)を見出した。FFT遺伝子は植物の種皮で機能しており、植物種皮のアントシアニン成分を改変することで、新しい機能性食品の開発にも繋がることが期待できる。

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