Departmental Bulletin Paper 異文化滞在者の食生活実態・意識調査―北陸大学の中国人留学生を対象に―

趙 , 小寧

(42)  , pp.111 - 128 , 2017-03-31 , 北陸大学
ISSN:21863989
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本稿では中国人留学生を対象に食生活の実態・意識アンケート調査を行い、その傾向と特徴について考察を試みた。調査対象は留学生活をほぼ楽しんでいるものの、食生活においては望ましいとは言えない面を持っていることが明らかになった。新しい食生活環境により早く適応し、より充実した留学生活を送るために、ニーズに対応した支援が必要であろう。
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