学術雑誌論文 秋田県伝統野菜に関する研究 -官能評価による味の特徴表現の方法検討-

石川, 匡子  ,  加藤, 茜  ,  櫻井, 健二  ,  椿, 信一  ,  高橋, 秀和  ,  吉田, 康徳  ,  神田, 啓臣  ,  吉澤, 結子

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