紀要論文 栄養士養成課程における献立作成能力に関する研究 第4報 : 献立作成能力と食品重量・調味割合の関連
A Study of Menu Planning Ability on a Dietitian Training Course (Part 4) : Relationship between Menu Planning Ability and Food Weight, Percentage of the Seasoning

鎌田, 久子  ,  蓮見, 美代子  ,  相川, りゑ子

53pp.29 - 37 , 2017-03-03
ISSN:1346860x
NII書誌ID(NCID):AA11531456
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