紀要論文 明治期以降の日本における女子教養としての料理―お稽古事としてのお料理教室のはじまりとその変容―
Cuisine as Women's Culture from the Meiji era-Origins and Development of Cooking Classes as "okeiko-goto"

須川, 妙子

(153)  , pp.115 - 130 , 2016-03-09 , 愛知大學人文社会学研究所
ISSN:02870835
NII書誌ID(NCID):AN00007925
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