紀要論文 An Investigation into the Cause of Change in the Antioxidant Activity of Half-dried Mushrooms
半乾燥キノコにおける抗酸化能変化の原因についての研究

久松, 裕子  ,  ヒサマツ, ユウコ  ,  Hisamatsu, Yuko  ,  長尾, 慶子  ,  ナガオ, ケイコ  ,  Nagao, Keiko  ,  小林, 理恵  ,  コバヤシ, リエ  ,  Kobayashi, Rie

56pp.75 - 79 , 2016-03 , 東京家政大学
ISSN:0385-1214
NII書誌ID(NCID):AN10157480
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http://ir.tokyo-kasei.ac.jp/metadb/up/kasei/2016_k_0031.pdf

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