学位論文 Egg white hydrolysate inhibits oxidation in mayonnaise and a model system

小林, 英明

2017-03-23
本文を読む

http://repo.lib.tokushima-u.ac.jp/files/public/11/110125/20170929142300203318/LID201705191028.pdf

http://repo.lib.tokushima-u.ac.jp/files/public/11/110125/20170929142300510598/LID201705191031.pdf

このアイテムのアクセス数:  回

その他の情報