学術雑誌論文 超強力小麦「ゆめちから」等新規国産小麦粉の利用・加工 : 身近になった国産小麦粉のパン

山内, 宏昭

1627pp.44 - 55 , 2017-07 , 大日本農会
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http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/bitstream/10322/4521/1/nogyo1627_44-55.pdf

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