学位論文 酵素の転移反応を利用した食品素材改質に関する研究

伊東, 禧男

1990 , [出版者不明]
内容記述
制度:新 ; 文部省報告番号:乙804号 ; 学位の種類:工学博士 ; 授与年月日:1990-12-06 ; 早大学位記番号:新1659 ; 理工学図書館請求番号:1416
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