紀要論文 近代日本における飲食の表象空間考察への助走 -ワインとビールの受容と変容-
Prolegomenes de L'Analyse Socio-Historique de la Configuration des Representations Sociales de L'Alimentation dans le Japon Moderne: L'Acceptation et les Pratiques du Vin et de la Biere

福田, 育弘

64pp.283 - 310 , 2016-03-25 , 早稲田大学教育・総合科学学術院教育会
ISSN:2186-6996
NII書誌ID(NCID):AA12562841
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