紀要論文 塚原正俊氏特別講義 沖縄の伝統的酒造技術の科学的解明とその応用-古人の五感はとてつもなく優れていた!?-

浅賀,宏昭

7pp.82 - 86 , 2015-03-31 , 明治大学大学院教養デザイン研究科
NII書誌ID(NCID):AA12405399
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