Journal Article 食の実践と卓越化 : ブルデュー社会学の視座とその展開

村井, 重樹

(20)  , pp.124 - 137 , 2015-7 , 三田社会学会
ISSN:13491458
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論文
1. はじめに2. 食の実践と卓越化 : ブルデューにおける正統化の様式3. ガストロノミーとしてのフランス料理4. 食の実践と文化的オムニボア5. おわりに : 現代社会における食の実践と卓越化の分析に向けて
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