紀要論文 <安田賞>「余暇」から立ち上がる「味」の深み:インド・ネパール料理店での経験から
<The Yasuda Prize>On the Depth of ‘Taste’ Created in ‘Free time’:From the Experience Working at Indian and Nepali Restaurant

森本, 光幸  ,  Mitsuyuki, Morimoto

(127)  , pp.67 - 80 , 2017-10-31
ISSN:04529456
NII書誌ID(NCID):AA00047522
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