図書 第3章 味噌

渡邊, 敦光

pp.48 - 55 , 2016-05 , シーエムシー出版
ISBN:9784781311579
内容記述
渡邊敦光(2016) 「第II編 加工食品別機能 第3章 味噌」 矢沢一良(監修) 『日本食およびその素材の健康機能性開発』 シーエムシー出版 pp.48-55
本文を読む

http://ir.lib.hiroshima-u.ac.jp/files/public/40606/2016072211062974111/RDWFJFFM_2016_48_Watanabe.pdf

このアイテムのアクセス数:  回

その他の情報