Thesis or Dissertation 新たな食素材としてのサケ鼻軟骨 : サケ鼻軟骨の調理加工と教材化について

三上, 統生

pp.1 - 106 , 2015-03-24
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授与大学:弘前大学; 学位種類:修士(教育学); 授与年月日:平成27年3月24日; 学位記番号:修第637号
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