Departmental Bulletin Paper 教員養成課程における学校給食に関する指導の必要性-食事マナーに焦点をあてて-
The necessity for learning regarding school lunch in teacher training course; Focus on Table manners

鈴木, 洋子  ,  中島, 明日香

2pp.277 - 282 , 2016-03-31 , 奈良教育大学次世代教員養成センター
ISSN:21893039
NCID:AA12746196
Description
学校給食を通して児童生徒に食事マナーを身に付けさせるには、まず教員の意識を向上させる必要がある。そこで、教員志望の学生を対象に食事マナーに対する認識及び実態を調査し、これらの結果を参考に食事マナーチェックシートを作成し、その効果を検討した結果、チェックシートへの記入を通して、自己の食事マナーを振り返えらせ、改善意識を高めさせ、給食での指導への自信を持たせるうえで効果的であることが確認できた。
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